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Centre-socioculturel du Fossé des Treize
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 Accueil >  « Mémoire de papilles », exposition pour les 25 ans du restaurant « A la faim de loup »

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« Mémoire de papilles », exposition  pour les 25 ans du restaurant « A la faim de loup »

Centre Socio-Culturel du Fossé des Treize (SCS F13), A la Faim de LoupPour retrouver cette mémoire il a fallu retourner  25 ans en arrière, à une époque où la photo n’était pas encore numérique, et retrouver des archives, des anecdotes, des témoignages. Heureusement les « anciens » se sont prêtés au jeu et petit à petit l’histoire du restaurant s’est dessinée sous nos yeux.

On dit  « qu’il est important de connaître d’où l’on vient pour savoir où l’on va ». Dans ce cas précis cet adage se révèle on ne peut plus vrai puisque le fait de revenir sur nos traces a permis de montrer toute la cohérence du chemin parcouru. Depuis sa création en 1987, les équipes aux commandes du restaurant n’ont eu de cesser de donner de l’ampleur au projet, tant en favorisant l’augmentation régulière du nombre de convives, qu’en multipliant les actions de convivialité et de prévention de la santé. C’est ainsi que, petit à petit, sont nés les buffets en harmonie avec  chaque occasion, les bars de la découverte, les chemins des saveurs, les expositions et les ateliers de cuisine pour petits et grands. Depuis 25 ans le succès ne se dément pas et ceci grâce aux personnes motivées qui ont placé ce projet au cœur de la maison, le réinterrogeant sans cesse et le faisant évoluer pour qu’il reste pertinent et innovant.

Merci à tous ceux qui ont joué un rôle dans ces festivités, les élèves et animateurs d’ateliers d’expression, le photographe Karim Tataï, les partenaires, les financeurs et tous les anciens et nouveaux salariés et convives.

Joëlle Mantelet

Voir l'article DNA du mardi 27 novembre 2012 : "Une faim de loup d'un quart de siècle" en cliquant ici

Centre Socio-Culturel du Fossé des Treize (CSC F13) 25 ans du restaurant

CSC Fossé des Treize 6, rue Finkmatt 67000 Strasbourg - Tél : 03.88.14.36.40 - Fax : 03.88.14.36.45